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分かち合う文化 100年計画

豆料理キット


豆料理キットの内容お豆別のキット一覧ショッピング

 豆料理キットは、豆料理クラブの経験から生み出された楽天堂のオリジナル商品です。世界の伝統的な豆料理をご家庭でお気軽に味わっていただけるよう、1食分の豆とスパイス、レシピを詰め合わせてあります。現在、20種類あります(税抜価格 500円〜820円)。なお豆料理キットで使用している豆とスパイスは、すべて単品で販売しています。

豆料理キット・サンプル 「ひよこ豆のギリシャ風煮込み」キット

【1】豆料理キットの内容 ショッピング

栽培法:無印=有機栽培 無薬=農薬不使用 無肥=肥料不使用 慣行=慣行栽培 FT=フェアトレード
レシピ名 税抜価格 内容量/難易度 解説/原材料名  
ハモス(ひよこ豆のペースト)
580円
242g/難易度 ★★☆☆☆

ハモス
果実とスパイスの風味が豆ととけあう中東の逸品。サンドイッチの具にしたり、クラッカーやコーンチップにのせたり、にんじん、セロリ、二十日大根、きゅうりなどを切ったものでほじりながら食べます。冷蔵庫に入れておけば日持ちします。
ひよこ豆240g、スパイスミックス(黄マスタード・パウダークミンパウダー・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬、パプリカ)1袋
ジプシースープ
500円
130g/難易度 ★★★☆☆

ジプシースープ
スパイスの風味ゆたかな楽しいスープ。辛くはないので小さな子どもでも食べられます。野菜の組みあわせも多様。
ひよこ豆120g、ローリエ1枚、スパイスミックス(シナモンパウダー、ターメリックFT無薬、バジル、パプリカ)1袋
ひよこ豆のカレー
740円
262g/難易度 ★★★☆☆

ひよこ豆のカレー
ほくほくしたひよこ豆の香り豊かなカレー。

チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在!
ひよこ豆250g、スパイスミックス@(赤唐辛子 日本産慣行、シナモンスティック)1袋、スパイスミックスA(ガラムマサラ・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬)1袋、チリペッパー1袋
ひよこ豆のギリシャ風煮込み
660円
245g/難易度 ★★★☆☆

ひよこ豆のギリシャ風煮込み
小玉ねぎをつかったアテネのひよこ豆料理。冷やしてもおいしい。
ひよこ豆240g、スパイスミックス@(クローブホール、シナモンスティック)1袋、スパイスミックスA(オールスパイス、タイム、チリペッパー)1袋
レンズ豆のスープ・トマト味
660円
121g/難易度
★★☆☆☆

レンズ豆のスープ・トマト味
肌寒い日におすすめ!ほっとします。子どもからお年寄りまでどなたにも喜ばれます。ムング豆のカレーと人気を二分するキットです。
茶レンズ豆80g、マカロニ(イタリア産小麦)40g、バジル1袋
ムング豆のカレー
740円
210g/難易度 ★★★☆☆

ムング豆のカレー
ムング豆(緑豆)はインドで最も食べられている豆です。このカレーは玄米か5分づきのご飯によくあいます。彩りのきれいな野菜サラダを添えてどうぞ。

チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在!
ムング豆200g、スパイスミックス(ガラムマサラ・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬)1袋、チリペッパー1袋
アメリカンネイティヴ・チャウダー
660円
182g/難易度 ★★★☆☆

アメリカンネイティヴ・チャウダー
サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳が甘みをかもしだし、格別。我が家の人気者です。いつも騒がしい子どもたちが静かにスープをすすります。
手亡無薬180g、スパイスミックス(タイム、バジル)1袋
ホピ族のチリビーンズ
820円
248g/難易度 ★★★☆☆

ホピ族のチリビーンズ
メキシコのチリビーンズよりマイルドです。お豆ととうもろこしの組み合わせがホピ・スタイル。

チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在!
金時豆無薬240g、スパイスミックス(クミンパウダーFT無薬、パプリカ)1袋、チリペッパー1袋
ファラフェル
500円
163g/難易度 ★★★★☆

ファラフェル
ひよこ豆のコロッケ。丸く揚げても、平べったく焼いてもよい。
ひよこ豆160g、スパイスミックス(クミンパウダー・ターメリックFT無薬)1袋
レンズ豆とくるみのハンバーグ
780円
142g/難易度 ★★★★☆

レンズ豆とくるみのハンバーグ
若い人に大好評のレンズ豆料理。赤レンズ豆は皮をむいてあるので水戻しする必要がありません。
茶レンズ豆100g、黄マスタード・パウダー1袋、くるみ(生・ノンオイルコーティング)40g
黒目豆のカレー
740円
210g/難易度 ★★★☆☆

黒目豆のカレー
ささげの一種・黒目豆(ブラックアイピー)をつかった伝統的なインド料理です。

チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在!
黒目豆慣行200g、赤唐辛子( 日本産慣行)1個、ガラムマサラFT無薬1袋、カレーミックス無薬1袋、チリペッパー1袋
豆とキャベツの煮込み
660円
181g/難易度 ★★☆☆☆

銀手亡とキャベツの煮込み
オレガノをつかったイタリアのおふくろの味。シンプルなのに格別なおいしさ!
手亡無薬180g、オレガノ1袋
地中海風パスタソース
900円
202g/難易度 ★★☆☆☆

地中海風パスタソース
レモンの酸味とプルーンの甘みが魅力的!
うずら豆無薬130g、プルーン70g、スパイスミックス(クローブ・パウダー、シナモン・パウダー、ナツメグ・パウダー)1袋、ローリエ2枚
スプリットピーとひじきのサラダ
800円
93g/難易度 ★★☆☆☆

スプリットピーとひじきのサラダ
スプリットピー(えんどうのひき割り)と乾物だけでできます。山口・祝島産の芽ひじきは、水戻ししただけでやわらかくおいしい!
黄スプリットピー慣行60g、ひじき30g、ココナッツシュガーFT1袋
緑豆とまいたけのスープ・大麦入り
820円
164g/難易度 ★★☆☆☆

緑豆とまいたけのスープ 大麦入り
ムング豆(緑豆)と大麦を煮て、後は野菜を炒めるだけ。シンプルなのに、複雑な味わいがあります。
ムング豆80g、大麦無薬80g、ディル無薬1袋、ローリエ1枚
アフガニスタンの豆スープ
580円
161g/難易度 ★★☆☆☆

アフガニスタンの豆スープ
アフガニスタンでは「モッシュ・アワ」と呼ばれています。
ひよこ豆80g、ムング豆80g、スパイスミックス(ディル無薬、ペパーミント)1袋
アイリッシュ・シチュー
540円
122g/難易度 ★★☆☆☆

アイリッシュ・シチュー
アイルランドの代表的な料理をアレンジしました。シンプルなおいしさはキャラウェイシードが決め手。豆のゆで汁と煮くずれたじゃがいもがとろっとした甘みをかもしだします。
手亡無薬120g、キャラウェイ・シード1袋、白こしょう1袋
レンズ豆と干しあんずのスープ
860円
122g/難易度 ★★☆☆☆

干しあんずとレンズ豆のスープ
干しあんず(アプリコット)の酸味がさわやかなスープ。やさしい味で、お年寄りから子どもまで喜ばれます。
赤レンズ豆80g、干しあんず40g、スパイスミックス(黄マスタード・パウダー、クミン・パウダーFT無薬)1袋
黒目豆の和風スープ
580円
85g/難易度 ★★☆☆☆

黒目豆の和風スープ
黒目豆の良さが生きるシンプルなスープ。北海道・日高産のきざみ昆布と京都・美山産のわれゆば(割れた湯葉)を使用。
黒目豆慣行40g、大麦無薬40g、われゆば慣行1袋、きざみ昆布一つかみ
小豆のサモサ
500円
106g/難易度 ★★★☆☆

小豆のサモサ
豆料理クラブ会員から教えてもらったアフリカ料理。「豆の苦手なうちの息子もこれは好き」だそうです。
小豆無薬100g、カレーミックス無薬1袋
小豆のハンバーグ
560円
124g/難易度 ★★★☆☆


フランスに住む友人から教えてもらったレシピ。簡単でおいしいです!
小豆 無薬120g、 スパイスミックス(ナツメグ ・パウダー、 パプリカ 、 白こしょう)1袋
※賞味期限1年 / 包装:ハイバリアータイプのチャック付袋(エージレス封入) / 保存方法:直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で常温保存

【2】お豆別のキット一覧

お豆さん 豆料理キット 使用するスパイス○○はその他に必要なドライフルーツなどです
ひよこ豆 ハモス(ひよこ豆のペースト) 黄マスタード・パウダー、クミン・パウダー、コリアンダー・パウダー、ターメリック、パプリカ
ジプシースープ シナモン・パウダー、ターメリック、バジル、パプリカ、ローリエ(1枚)
ひよこ豆のカレー ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、ターメリック、チリペッパー、赤唐辛子(1本)
ひよこ豆のギリシャ風煮込み オールスパイス・パウダー、クローブ・ホール、シナモン・スティック、タイム、チリペッパー
ファラフェル クミン・パウダー、ターメリック
アフガニスタンの豆スープ ディル、ペッパーミント、+ムング豆(80g)
赤レンズ豆 レンズ豆と干しあんずのスープ 黄マスタード・パウダー、クミン・パウダー、+干しあんず(アプリコット)(40g)
茶レンズ豆 レンズ豆のスープ・トマト味 バジル、+マカロニ(40g)
レンズ豆とくるみのハンバーグ 黄マスタード・パウダー、+くるみ(40g)
ムング豆(緑豆) ムング豆のカレー ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、ターメリック、チリペッパー
緑豆とまいたけのスープ・大麦入り ディル、ローリエ(1枚)、+大麦(80g)
アフガニスタンの豆スープ ディル、ミント、+ひよこ豆(40g)
黄スプリットピー スプリットピーとひじきのサラダ +ひじき(30g)ココナッツシュガ(小さじ1)
黒目豆 黒目豆のカレー ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、カレーミックス、ターメリック、赤唐辛子(1本)
黒目豆の和風スープ +大麦(40g)われゆば(5g)きざみ昆布(1つかみ)
手亡 アメリカンネイティブ・チャウダー タイム、バジル
豆とキャベツの煮込み オレガノ
アイリッシュ・シチュー キャラウェイ・シード、白こしょう・パウダー
大正金時  ホピ族のチリビーンズ クミン・パウダー、チリペッパー、パプリカ
小豆  小豆のサモサ カレーミックス
 小豆のハンバーグ ナツメグ・パウダー 、 パプリカ 、 白こしょう・パウダー
うずら豆 地中海風パスタソース クローブ・パウダー、シナモン・パウダー、ナツメグ・パウダー、ローリエ(2枚)

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