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豆料理セット2月号

 次の4コースからお選び下さい。1/30(水)以降の発送を予定しています。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

 新和風コースおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

 乾物コースは、2014年に始まった新しいコースです。保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみませんか。

Basicコース 

〈ほうれん草とかぶのスープ〉〈ほうれん草とかぶのスープ〉


 インドの家庭料理とレンズ豆の料理特集です。写真のレンズ豆入りのスープやカレーにハンバーグ、にんじんのサブジ、カリフラワーとじゃがいもの炒めものなど。 

2ディッシュコース 

〈アイリッシュ・シチュー〉〈アイリッシュ・シチュー〉

 「レンズ豆とくるみのハンバーグ」と「アイリッシュ・シチュー」をお入れします。ハンバーグは肉がなくても十分ボリュームがあり、シチューは体が温まります。

新和風コース 

〈さんばい〉〈さんばい〉

 手亡と貝豆をつかった豆料理特集です。写真の岩国の郷土料理「さんばい」や、貝豆のポタージュ、手亡と根菜の和風シチュウなど。食材は京都・美山の割れ湯葉です。

おすすめ調味料コース  3月号です。

〈ゆず風味ドレッシングの豆サラダ〉〈ゆず風味ドレッシングの豆サラダ〉

 豆料理クラブ会員が高知で作っているゆず果汁の特集です。さわやかな香りのゆずをつかった豆や野菜の料理をご紹介します。食材には他にカンホアの塩もお入れします。


乾物コース  

準備中

 未定。
    

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