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豆料理セット11月号
次の3コース(Basic/2ディッシュ/おすすめ調味料コース)からお選び下さい。10/20(水)からの発送を予定してます。
ワンポイント・アドバイス
豆料理が初めての方には、
Basic コースまたは
2ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。
週に2回は豆料理をつくりたい (調理時間がとれる)方にはBasic コースを、月に2回は・・・の方には2ディッシュコースをおすすめします。
おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します(2020年12月号からスタート)。
Basicコース
〈ジプシースープ〉
ひよこ豆の特集です。写真の〈ジプシースープ〉(スペイン)を始め、中東の〈ハモス〉(ねりごまをつかったペースト)や和風の〈おつまみひよこ豆〉など、どなたにもおすすめです。
2ディッシュコース
〈ハモス(ひよこ豆のペースト)〉
〈ハモス〉(写真)と〈ジプシースープ〉の2つの豆料理キットをお届けします。ハモスはパンや生野菜にぬって、ジプシースープはいろんな野菜のおいしさがハーモニーするスープです。
おすすめ調味料コース
〈寒干し大根とドライトマトのワイン煮〉
オリーブオイルの特集です。イタリアでは、オリーブオイルが油ではなく調味料として用いられます。パレスチナ・オリーブのバージンオイル(農薬不使用)をお入れします。
スイーツコース NEW!
12月号準備中