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豆料理セット11月号

 次の4コース(Basic/2ディッシュ/おすすめ調味料/乾物)からお選び下さい。10/23(水)以降の発送を予定しています。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

 新和風コースおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

 乾物コースは、保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみました。その月々によって、内容が変わります。

Basicコース 

〈ジプシースープ〉 〈ジプシースープ〉

 ひよこ豆の特集です。写真の〈ジプシースープ〉(スペイン)を始め、中東の〈ハモス〉(ねりごまをつかったペースト)や和風の〈おつまみひよこ豆〉など、どなたにもおすすめです。

2ディッシュコース 〈ハモス(ひよこ豆のペースト)

〈ハモス(ひよこ豆のペースト)〉

 〈ハモス〉(写真)と〈ジプシースープ〉の2つの豆料理キットをお届けします。ハモスはパンや生野菜にぬって、ジプシースープはいろんな野菜のおいしさがハーモニーするスープです。

新和風コース 12月号です。

〈打ち豆となすの南蛮漬け〉〈豆とれんこんのマリネロースト〉

 写真の〈豆とれんこんのだんご煮〉をはじめ、今話題の調味料「塩糀」をつかった冬向けの暖かい豆料理をご紹介します。食材には、北海道産の地豆「貝豆」をお入れします。

おすすめ調味料コース  〈トマトとパンのスープ〉

〈トマトとパンのスープ〉

 オリーブオイルの特集です。イタリアでは、オリーブオイルが油ではなく調味料として用いられます。パレスチナ・オリーブのバージンオイル(農薬不使用)をお入れします。

乾物コース  

 準備中
    

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