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豆料理セット1月号

 次の4コース(Basic/2ディッシュ/おすすめ調味料/乾物)からお選び下さい。12/18(水)以降の発送を予定しています。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

 新和風コースおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

 乾物コースは、保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみました。その月々によって、内容が変わります。

Basicコース 

〈アメリカンネイティブ・チャウダー〉 〈アメリカンネイティブ・チャウダー〉

 アメリカ先住民の食べ物特集です。コーンやコーンミール(とうもろこし粉)をつかった豆料理やパンケーキのほか、白いんげん豆の手亡を用いた豆スープなどをご紹介。

2ディッシュコース 

〈ホピ族のチリビーンズ〉 〈ホピ族のチリビーンズ〉

 子どもたちも大好き!コーンの入った〈ホピ族のチリビーンズ〉と〈アメリカンネイティブ・チャウダー〉の2つの豆料理キットです。チリビーンズはチリの量を変えられます。

新和風コース 2月号です。

〈さんばい〉 〈さんばい〉

 手亡と貝豆をつかった豆料理特集です。写真の岩国の郷土料理「さんばい」や、貝豆のポタージュ、手亡と根菜の和風シチュウなど。食材は京都・美山の割れ湯葉です。

おすすめ調味料コース  

〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉 〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉

 甘酒の特集です。写真のサラダや、卵焼き・パンケーキ・炒り豆腐などに甘酒を入れると味がまろやかになります。マルカワ味噌の有機栽培の甘酒です。

乾物コース  

 準備中
    

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