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豆料理セット12月号

 次の3コース(Basic/2ディッシュ/スイーツコース)からお選び下さい。11/25(水)以降、発送が可能です。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に2回は豆料理をつくりたい (調理時間がとれる)方にはBasic コースを、月に2回は・・・の方には2ディッシュコースをおすすめします。

 おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
 スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します(2020年12月号スタート)。

Basicコース 
 
 〈金時豆ローフ〉〈金時豆ローフ〉

 〈冬の気軽なおもてなし〉をテーマに金時豆をつかった写真のローフやチリスープ、泰然自若シチューを、また黄スプリットピーをつかったスプリットピーと玄麦のスープなどをご紹介。

2ディッシュコース 

 〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉

 煮ても冷めてもおしいしい写真の〈ひよこ豆の煮込み〉と、玄麦と割れゆばをつかった〈黒目豆の和風スープ〉の2つの豆料理キットをお送りします。どちらも子どもたちが大好き。

おすすめ調味料コース  1月号です。

 〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉

 甘酒の特集です。写真のサラダや、卵焼き・パンケーキ・炒り豆腐などに甘酒を入れると味がまろやかになります。マルカワ味噌の有機栽培の甘酒です。

スイーツコース NEW!

 〈キャロットケーキ(豆腐クリーム)〉

 和菓子に用いられる白いんげん豆・手亡(てぼう)の原種に近いグレートノーザンビーンズを使った白あんと、アレンジのレシピをいくつかご紹介します。   

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