分かち合う文化　１００年計画

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豆料理セット12月号

　次の３コース（Basic／２ディッシュ／スイーツコース）からお選び下さい。11/25（水）以降、発送が可能です。

ワンポイント・アドバイス

　豆料理が初めての方には、Basic コースまたは２ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に２回は豆料理をつくりたい （調理時間がとれる）方にはBasic コースを、月に２回は・・・の方には２ディッシュコースをおすすめします。

　おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
　スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します（2020年12月号スタート）。

Basicコース　
　
　〈金時豆ローフ〉

　〈冬の気軽なおもてなし〉をテーマに金時豆をつかった写真のローフやチリスープ、泰然自若シチューを、また黄スプリットピーをつかったスプリットピーと玄麦のスープなどをご紹介。

２ディッシュコース　

　〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉

　煮ても冷めてもおしいしい写真の〈ひよこ豆の煮込み〉と、玄麦と割れゆばをつかった〈黒目豆の和風スープ〉の２つの豆料理キットをお送りします。どちらも子どもたちが大好き。

おすすめ調味料コース 　※1月号です。

　〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉

　甘酒の特集です。写真のサラダや、卵焼き・パンケーキ・炒り豆腐などに甘酒を入れると味がまろやかになります。マルカワ味噌の有機栽培の甘酒です。

スイーツコース　NEW!

　〈キャロットケーキ(豆腐クリーム)〉

　和菓子に用いられる白いんげん豆・手亡（てぼう）の原種に近いグレートノーザンビーンズを使った白あんと、アレンジのレシピをいくつかご紹介します。