分かち合う文化　１００年計画

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豆料理セット７月号

　次の３コース（Basic／２ディッシュ／おすすめ調味料コース）からお選び下さい。6/23（水）以降の発送予定です。

ワンポイント・アドバイス

　豆料理が初めての方には、Basic コースまたは２ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に２回は豆料理をつくりたい （調理時間がとれる）方にはBasic コースを、月に２回は・・・の方には２ディッシュコースをおすすめします。

　おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
　スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します（2020年12月号からスタート）。

Basicコース　
　
　〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉

　夏におすすめのひよこ豆と赤レンズ豆の特集です。ひよこ豆は（写真）の煮込みの他、ファラフェル（コロッケ）やズッキーニサラダなど、赤レンズ豆はパスタにサラダ、スープをご紹介します。

２ディッシュコース　

　〈レンズ豆と干しあんずのスープ〉

　赤レンズ豆をつかった２品です。パキスタン・フンザ産の干しあんずを入れたスープ（写真）と、〈ぺルシャのレンズ豆カレー〉という夏にぴったりの豆料理のご紹介です。

おすすめ調味料コース 　

　〈夏おでん〉

　日本三大魚醤の一つ・石川県の「いわしいしる」をつかった豆料理のご紹介です。ナポリタンにおでん、サラダと、いつもの料理がいしるの隠し味で格段においしくなります。

スイーツコース　NEW!

　８月号準備中