分かち合う文化　１００年計画

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豆料理セット３月号

　次の４コース（Basic／２ディッシュ／おすすめ調味料／乾物）からお選び下さい。2/29（土）以降の発送を予定しています。

ワンポイント・アドバイス

　豆料理が初めての方には、Basic コースまたは２ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

　新和風コースとおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

　乾物コースは、保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみました。その月々によって、内容が変わります。

Basicコース　
　
　〈ミネストローネ〉

　白いんげん豆と酒粕の特集です。イタリアの豆料理の代表格「ミネストローネ」をはじめ、「ベイクドビーンズ」や酒粕をつかった料理の数々。食材はマカロニです。

２ディッシュコース　

　〈豆とキャベツの煮込み〉

　白いんげんの手亡をつかった「豆とキャベツの煮込み」豆料理キットと、青大豆をつかった「かぶと青大豆のカレー」スパイス料理キットをお入れします。

新和風コース　※４月号です。

　〈わかめと豆のおひたし〉

　北海道の大ぶりの白いんげん・白花豆と大豆、それに金時豆をつかった豆料理をご紹介します。食材には山口・祝島のひじきと、愛媛・無茶々園の寒干し大根をお入れします。

おすすめ調味料コース 　

　〈ゆず風味ドレッシングの豆サラダ〉

　豆料理クラブ会員が高知で作っているゆず果汁の特集です。さわやかな香りのゆずをつかった豆や野菜の料理をご紹介します。食材には他にカンホアの塩もお入れします。

乾物コース 　

　〈準備中〉