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豆料理セット7月号

 次の3コース(Basic/2ディッシュ/おすすめ調味料コース)からお選び下さい。6/23(水)以降の発送予定です。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に2回は豆料理をつくりたい (調理時間がとれる)方にはBasic コースを、月に2回は・・・の方には2ディッシュコースをおすすめします。

 おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
 スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します(2020年12月号からスタート)。

Basicコース 
 
 〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉

 夏におすすめのひよこ豆と赤レンズ豆の特集です。ひよこ豆は(写真)の煮込みの他、ファラフェル(コロッケ)やズッキーニサラダなど、赤レンズ豆はパスタにサラダ、スープをご紹介します。

2ディッシュコース 

 レンズ豆と干しあんずのスープ〈レンズ豆と干しあんずのスープ〉

 赤レンズ豆をつかった2品です。パキスタン・フンザ産の干しあんずを入れたスープ(写真)と、〈ぺルシャのレンズ豆カレー〉という夏にぴったりの豆料理のご紹介です。

おすすめ調味料コース  

 〈夏おでん〉〈夏おでん〉

 日本三大魚醤の一つ・石川県の「いわしいしる」をつかった豆料理のご紹介です。ナポリタンにおでん、サラダと、いつもの料理がいしるの隠し味で格段においしくなります。

スイーツコース NEW!

 8月号準備中
   

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