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豆料理セット11月号

 次の4コースからお選び下さい。11/21(水)以降の発送を予定しています。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

 新和風コースおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

 乾物コースは、2014年に始まった新しいコースです。保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみませんか。

Basicコース 

〈金時豆ローフ〉〈金時豆ローフ〉

 〈冬の気軽なおもてなし〉をテーマに金時豆をつかった写真のローフやチリスープ、泰然自若シチューを、また黄スプリットピーをつかったスプリットピーと玄麦のスープなどをご紹介。 

2ディッシュコース 

〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉〈ひよこ豆のギリシャ風煮込み〉

 煮ても冷めてもおしいしい写真の〈ひよこ豆の煮込み〉と、玄麦と割れゆばをつかった〈黒目豆の和風スープ〉の2つの豆料理キットをお送りします。どちらも子どもたちが大好き。

新和風コース 

〈豆とれんこんのだんご煮〉〈豆とれんこんのだんご煮〉

 写真の〈豆とれんこんのだんご煮〉をはじめ、今話題の調味料「塩糀」をつかった冬向けの暖かい豆料理をご紹介します。食材には、北海道産の地豆「貝豆」をお入れします。

おすすめ調味料コース  1月号です。

〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉〈豆サラダ・甘酒ドレッシング〉

 甘酒の特集です。写真のサラダや、卵焼き・パンケーキ・炒り豆腐などに甘酒を入れると味がまろやかになります。マルカワ味噌の有機栽培の甘酒です。


乾物コース  

準備中

 山口・祝島のたこのくんせいと、小豆(新豆)をお入れする予定です。
    

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