分かち合う文化　１００年計画

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豆料理セット５月号

　次の３コース（Basic／２ディッシュ／おすすめ調味料コース）からお選び下さい。4/21（水）以降、発送が可能です。

ワンポイント・アドバイス

　豆料理が初めての方には、Basic コースまたは２ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に２回は豆料理をつくりたい （調理時間がとれる）方にはBasic コースを、月に２回は・・・の方には２ディッシュコースをおすすめします。

　おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
　スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します（2020年12月号からスタート）。

Basicコース　
　
　〈ひよこ豆のカレー〉

　カレー好きには見逃せない！インド料理の特集です。ひよこ豆のカレー・ムング豆のカレー・ムング豆とじゃがいものカレーの他、読み物のページでインドの伝統的な薬味４種をご紹介してます。

２ディッシュコース　

　〈小豆のサモサ〉

　Basicコースでご紹介している「ひよこ豆のカレー」キットと、アフリカの豆料理「小豆のサモサ」キットの２種類です。

おすすめ調味料コース 　

　〈バーニャカウダソース〉

　塩糀（しおこうじ）を使った特集です。塩の替わりに塩糀を用いると、それだけで料理にコクが増します。食材は、豆４種類と塩糀の他に、玄麦もお入れします。

スイーツコース　NEW!

　６月号準備中