分かち合う文化　１００年計画

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豆料理セット１１月号

　次の３コース（Basic／２ディッシュ／おすすめ調味料コース）からお選び下さい。10/20（水）からの発送を予定してます。

ワンポイント・アドバイス

　豆料理が初めての方には、Basic コースまたは２ディッシュコースをおすすめします。どちらも豆料理の基礎編です。週に２回は豆料理をつくりたい （調理時間がとれる）方にはBasic コースを、月に２回は・・・の方には２ディッシュコースをおすすめします。

　おすすめ調味料コースは、豆料理に使う基本的な調味料を一つずつお入れします。豆や野菜だけでなく、肉や魚を食材にしたレシピも登場します。
　スイーツコースは、なるべく動物性の材料を使わず、お豆をメインに、季節に合わせたお菓子をご紹介します（2020年12月号からスタート）。

Basicコース　
　
　〈ジプシースープ〉

　ひよこ豆の特集です。写真の〈ジプシースープ〉（スペイン）を始め、中東の〈ハモス〉（ねりごまをつかったペースト）や和風の〈おつまみひよこ豆〉など、どなたにもおすすめです。

２ディッシュコース　

　〈ハモス（ひよこ豆のペースト）〉

　〈ハモス〉（写真）と〈ジプシースープ〉の２つの豆料理キットをお届けします。ハモスはパンや生野菜にぬって、ジプシースープはいろんな野菜のおいしさがハーモニーするスープです。

おすすめ調味料コース 　

　〈寒干し大根とドライトマトのワイン煮〉

　オリーブオイルの特集です。イタリアでは、オリーブオイルが油ではなく調味料として用いられます。パレスチナ・オリーブのバージンオイル（農薬不使用）をお入れします。

スイーツコース　NEW!

　１２月号準備中