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豆料理セット4月号

 次の5コースからお選び下さい。今お申し込みいただけば、即日発送が可能です。

ワンポイント・アドバイス

 豆料理が初めての方には、Basic コースまたは2ディッシュコースをおすすめします。豆料理の基礎編です。世界の豆料理をご紹介しています。

 新和風コースおすすめ調味料コースは、豆料理の応用編です。スパイスが苦手な方には新和風コースを、肉や魚を使う料理もという方にはおすすめ調味料コースがいかがでしょう。

 乾物コースは、2014年に始まった新しいコースです。保存がきき、てがるでおいしく、比較的安価な乾物を、豆料理にとりいれてみませんか。

Basicコース 

大豆と長芋のオーブン焼き〈大豆と長芋のオーブン焼き〉

 大豆と黒豆をつかった豆料理のご紹介です。ゆでてペーストにしたり、マリネなど、煮豆以外の豆料理を味わってみて下さい。食材には、山口・祝島のひじきをお入れします。


2ディッシュコース

スプリットピーとひじきのサラダ〈スプリットピーとひじきのサラダ〉

 和風の豆料理キット2種類です。山口・祝島のひじきをつかった「スプリットピーとひじきのサラダ」と、京都産の玄麦
(げんばく)をもちいた「緑豆とまいたけのスープ」です。

新和風コース 

わかめと豆のおひたし〈わかめと豆のおひたし〉

 北海道産の白いんげん・白花豆と、大豆、金時豆をつかった豆料理をご紹介します。食材には、上関原発に反対している山口・祝島からひじきと寒干し大根をお入れします。


おすすめ調味料コース  5月号になります。

バーニャカウダソース〈バーニャカウダソース〉

 塩糀
(しおこうじ)を使った特集です。塩の替わりに塩糀を用いると、それだけで料理にコクが増します。食材は、豆4種類と塩糀の他に、京都産の玄麦(げんばく)もお入れします。

乾物コース

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