塩糀うんまいな(400g)

¥ 810 税込

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山﨑糀屋の塩こうじは常温で保存できます。昔ながらの製法で糀菌が生きているからです。アメ色に変わると、さらに旨味が増します。魚や肉に塗って焼くと、驚くほど柔らかに。漬物・お味噌汁・揚げ物の下味・炒め物など、糀の旨味で簡単に美味しく仕上がります。塩の代わりとしても毎日お使いいただけます。 塩こうじには、海の恵みをまるごと活かす赤穂に伝わる伝統製法で作られた「赤穂の塩」を使用しています。

原材料:米こうじ(新潟産米こしいぶき)、 国産並塩

原産地:新潟 慣行栽培

製造&販売:山﨑糀屋

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