ひじき(100g) ★★

¥ 1,080 税込

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祝島の海岸で、1月の終わりから4月にかけてひじきがまだ柔らかい時期に刈り採り、昔ながらの鉄の大釜と薪でじっくり炊き、天日で干し上げました。水で戻すだけで柔らかくなるため、サラダなどにも使えます。抜群の風味と柔らかさが自慢で「祝島のひじきを食べたらよそのは食べれん!」と評判です。昔ながらの作り方で、じっくり炊いています。だから祝島のひじきは風味が抜群!柔らかい!なお、エビやカニの仲間の甲殻類がひじきに混ざっていることがありますが、これは食べても問題ありません。またひじきの表面に白い粉や繊維状のものが付着することがありますが、これはひじきに元来含まれる塩分やタンパク質が表面に出てきたものですので品質に問題はありません(2018年度産)。

原産地:山口 無添加

製造&販売:祝島市場

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