豆料理キット 

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[1.豆料理キットの内容]  [2.お豆別のキット一覧]  【調理写真】


豆料理キット・サンプル  豆料理キットは、豆料理クラブ6年の経験から生み出された楽天堂のオリジナル商品です。世界の伝統的な豆料理をご家庭でお気軽に味わっていただけるよう、1食分の豆とスパイス、レシピを詰め合わせてあります。現在、21種類あります(税込価格 420円〜840円)。なお豆料理キットで使用している豆とスパイスは、すべて単品で販売しています。

ひよこ豆のギリシャ風煮込みキット

【1】豆料理キットの内容

レシピ名・価格(税抜)・難易度(5段階)  キ  ッ  ト  の  内  容  
ハモス(ひよこ豆のペースト) 480円
難易度 ★★☆☆☆
果実とスパイスの風味が豆ととけあう中東の逸品。サンドイッチの具にしたり、クラッカーやコーンチップにのせたり、にんじん、セロリ、二十日大根、きゅうりなどを切ったものでほじりながら食べます。冷蔵庫に入れておけば日持ちします。
ひよこ豆240g、スパイス(イエローマスタードFT・クミンパウダーFT無薬・コリアンダーFT無薬・ターメリックFT無薬・パプリカ)1袋
ジプシースープ 400円
難易度 ★★★☆☆
スパイスの風味ゆたかな楽しいスープ。辛くはないので小さな子どもでも食べられます。野菜の組みあわせも多様。
ひよこ豆120g、ローリエ1枚、スパイス(シナモンパウダーFT無薬・ターメリックFT無薬・バジル・パプリカ)1袋
ひよこ豆のカレー 640円
難易度 ★★★☆☆
ほくほくしたひよこ豆の香り豊かなカレー。
ひよこ豆250g、スパイス@(赤唐辛子 日本産NO・シナモンスティック)1袋、スパイスA(ガラムマサラFT無薬・コリアンダーFT無薬・ターメリックFT無薬・チリFT無薬)1袋
ひよこ豆のギリシャ風煮込み 560円
難易度 ★★★☆☆   
小玉ねぎをつかったアテネのひよこ豆料理。冷やしてもおいしい。
ひよこ豆240g、スパイス@(クローブホール・シナモンスティック)1袋、スパイスA(オールスパイス無薬・タイム・チリFT無薬)1袋
レンズ豆のスープ・トマト味 560円
難易度 ★★☆☆☆
肌寒い日におすすめ!ほっとします。子どもからお年寄りまでどなたにも喜ばれます。ムング豆のカレーと人気を二分するキットです。
茶レンズ豆80g、マカロニ(日本産小麦NO)40g、バジル1袋
ムング豆のカレー 640円
難易度 ★★★☆☆
ムング豆(緑豆)はインドで最も食べられている豆です。このカレーは玄米か5分づきのご飯によくあいます。彩りのきれいな野菜サラダを添えてどうぞ。
ムング豆200g、スパイス(ガラムマサラFT無薬・コリアンダーFT無薬・ターメリックFT無薬・チリFT無薬)1袋
アメリカンネイティヴ・チャウダー 560円
難易度 ★★★☆☆
サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳が甘みをかもしだし、格別。我が家の人気者です。いつも騒がしい子どもたちが静かにスープをすすります。
手亡無薬180g、スパイス(タイム・バジル)1袋
ベイクドビーンズ 760円
難易度 ★★☆☆☆
アメリカ先住民の料理をもとに植民地時代から受けつがれている伝統的な料理。黒パンに合います。ブレックファーストで召し上がれ。
手亡無薬300g、スパイス(イエローマスタードFT無薬・白こしょう)1袋
ホピ族のチリビーンズ 720円
難易度 ★★★☆☆
メキシコのチリビーンズよりマイルドです。お豆ととうもろこしの組み合わせがホピ・スタイル。
金時豆無薬無肥240g、スパイス(クミンパウダーFT無薬・チリFT無薬・パプリカ)1袋
ファラフェル 400円
難易度 ★★★★☆
ひよこ豆のコロッケ。丸く揚げても、平べったく焼いてもよい。
ひよこ豆160g、スパイス(クミンパウダーFT無薬・ターメリックFT無薬)1袋
レンズ豆とくるみのハンバーグ 760円
難易度 ★★★★☆
若い人に大好評のレンズ豆料理。赤レンズ豆は皮をむいてあるので水戻しする必要がありません。
赤レンズ豆100g、スパイス(イエローマスタードFT無薬)1袋、くるみ(生・ノンオイルコーティング)40g
黒目豆のカレー 640円
難易度 ★★★☆☆
ささげの一種・黒目豆(ブラックアイピー)をつかった伝統的なインド料理です。
黒目豆NO200g、赤唐辛子( 日本産NO)1個、スパイス(ガラムマサラFT無薬・コリアンダーFT無薬・カレー粉無薬・ターメリックFT無薬)1袋
豆とキャベツの煮込み 560円
難易度 ★★☆☆☆
オレガノをつかったイタリアのおふくろの味。シンプルなのに格別なおいしさ!
手亡無薬180g、スパイス(オレガノ)1袋
地中海風パスタソース 800円
難易度 ★★☆☆☆
レモンの酸味とプルーンの甘みが魅力的!
うずら豆NO130g、プルーン70g、スパイス(クローブパウダー・シナモンパウダーFT無薬・ナツメグ無薬)1袋+ローリエ2枚
スプリットピーとひじきのサラダ 700円
難易度 ★★☆☆☆
スプリットピー(えんどうのひき割り)と乾物だけでできます。山口・祝島産の芽ひじきは、水戻ししただけでやわらかくおいしい!
黄スプリットピーNO60g、ひじき30g、ココナツシュガーFT1袋
緑豆とまいたけのスープ・大麦入り 720円
難易度 ★★☆☆☆
ムング豆(緑豆)と大麦を煮て、後は野菜を炒めるだけ。シンプルなのに、複雑な味わいがあります。
ムング豆80g、大麦無薬80g、スパイス(ディル無薬)1袋+ローリエ1枚
アフガニスタンの豆スープ 480円
難易度 ★★☆☆☆
アフガニスタンでは「モッシュ・アワ」と呼ばれています。
ひよこ豆80g、ムング豆80g、スパイス(ディル無薬・ミント無薬)1袋
アイリッシュ・シチュー 440円
難易度 ★★☆☆☆
アイルランドの代表的な料理をアレンジしました。シンプルなおいしさはキャラウェイシードが決め手。豆のゆで汁と煮くずれたじゃがいもがとろっとした甘みをかもしだします。
手亡無薬120g、スパイス(キャラウェイシード)1袋+(白こしょう)1袋
レンズ豆と干しあんずのスープ 760円
難易度 ★★☆☆☆
干しあんず(アプリコット)の酸味がさわやかなスープ。やさしい味で、お年寄りから子どもまで喜ばれます。
赤レンズ豆80g、干しあんず40g、スパイス(イエローマスタードFT・クミンパウダーFT無薬)1袋
黒目豆の和風スープ 480円
難易度 ★★☆☆☆
黒目豆の良さが生きるシンプルなスープ。北海道・日高産のきざみ昆布と京都・美山産のわれゆば(割れた湯葉)を使用。
黒目豆NO40g、大麦40g、われゆばNO1袋、きざみ昆布一つかみ
小豆のサモサ 400円
難易度 ★★★☆☆
豆料理クラブ会員から教えてもらったアフリカ料理。「豆の苦手なうちの息子もこれは好き」だそうです。
小豆無薬無肥100g、スパイス(カレーミックス無薬)1袋
無印=有機栽培 無薬=農薬不使用 無肥=無肥料栽培 FT=フェアトレード商品 NO=慣行栽培
表示はすべて税抜き価格です。消費税(8%)が加算されます。


【2】お豆別のキット一覧

お豆さん 豆料理キット 使用するスパイス○○はその他に必要なドライフルーツ類です
ひよこ豆 ハモス(ひよこ豆のペースト) イエローマスタード・クミンパウダー・コリアンダー・ターメリック・パプリカ
ジプシースープ シナモンパウダー・ターメリック・バジル・パプリカ・ローリエ(1枚)
ひよこ豆のカレー ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・チリ・赤唐辛子(1本)
ひよこ豆のギリシャ風煮込み オールスパイス・クローブホール・シナモンスティック・タイム・チリ
ファラフェル クミンパウダー・ターメリック
アフガニスタンの豆スープ ディル・ミントムング豆(80g)
茶レンズ豆 レンズ豆のスープ・トマト味 バジルマカロニ(40g)
赤レンズ豆 レンズ豆とくるみのハンバーグ イエローマスタードくるみ(40g)
レンズ豆と干しあんずのスープ イエローマスタード・クミンパウダー干しあんず(アプリコット)(40g)
ムング豆(緑豆) ムング豆のカレー ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・チリ
緑豆とまいたけのスープ・大麦入り ディル・ローリエ(1枚)大麦(80g)
アフガニスタンの豆スープ ディル・ミントひよこ豆(40g)
黄スプリットピー スプリットピーとひじきのサラダ ひじき(30g)ココナツシュガー(小さじ1)
黒目豆 黒目豆のカレー ガラムマサラ・コリアンダー・カレー粉・ターメリック・赤唐辛子(1本)
黒目豆の和風スープ 大麦(40g)われゆば(5g)きざみ昆布(1つかみ)
手亡 アメリカンネイティブ・チャウダー タイム・バジル
ベイクドビーンズ イエローマスタード・白こしょう
豆とキャベツの煮込み オレガノ
アイリッシュ・シチュー キャラウェイシード・白こしょう
大正金時  ホピ族のチリビーンズ クミンパウダー・チリ・パプリカ
小豆 小豆のサモサ カレー粉
うずら豆 地中海風パスタソース クローブパウダー・シナモンパウダー・ナツメグ・ローリエ(2枚)



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